Les mythes et légendes Populaires autour de la rose :

Aphrodite, Adonis et les roses :
- Aphrodite, se précipitant au chevet d'Adonis, mortellement blessé par un sanglier, se griffa aux épines d'un rosier blanc, et les roses prirent alors la couleur de son sang et devinrent rouges ;
- A la mort d'Adonis, Aphrodite versa autant de larmes que lui avait perdu de gouttes de sang, et, pour chaque larme, naquit une rose (Bion, IIIème siècle)

En Gascogne, la Rose Blanche est bénie :
La Vierge cultivait un pied de roses rouges. Et, un jour où elle n'avait plus d'eau pour l'arroser, ses voisins lui en ont apporté. Mais Joseph, malade et fiévreux but cette eau. Les roses se mourraient, à la grande tristesse de l'enfant Jésus. Alors, Marie laissa tomber une goutte de lait sur les roses flétries qui reprirent alors vie et devinrent toutes blanches.

Sainte Claudine de Montjoie :
Claudine de Montjoie (1571-1612) est considérée comme sainte ou bienheureuse par le peuple. Elle a consacré sa vie à soulager la misère des gens contre l'avis de son père, un homme très avare. Un jour, elle emportait des pains pour les miséreux, cachés dans les plis de son tablier. Son père lui demanda ce qu'elle transportait. Elle ouvrit son tablier et une brassée de roses s'en échappa. A la vue de ce miracle, le seigneur recommanda à Claudine de poursuivre ses bonnes oeuvres. Il ramassa une rose qu'il garda toute sa vie.
Ce conte est gravé dans la pierre au château de Montjoie.
Cette même légende est, en Provence, rattachée à Saint Roseline de Villeneuve, née en 1263

 Symbole mystique

 La rose devint, dans le monde entier, un témoignage des histoires d'amour :

La coutume voulant que la mariée porte un bouquet de roses, symbole de beauté, d'amour et de pureté. Au Tyrol autrichien, le fiancé offre des roses à sa promise. En France, le matin de son mariage, la jeune femme jette des pétales de rose dans un étang ou dans un ruisseau, acte symbolique d'adieux à sa vie de jeune fille, la rose symbolise l'amour et traduit généralement une beauté gracieuse Tandis que la rose jaune signifie "jalousie". Cela est peut-être dû à la piquante senteur verte caractéristique de cette variété.
La rose de Damas, emblème de la " beauté que l'on remarque", a une senteur riche et somptueuse. La rose de Chine, symbole de "beauté perpétuellement renouvelée", a la senteur verte et élégante de la violette. La rose sauvage du Japon, symbole de "guérison d'une grande souffrance", a elle, une senteur agréablement douce et poudrée qui peut même apaiser les douleurs d'un amour non partagé.

Autrefois, la rose était  aussi un symbole de mystère. Ainsi, l'on suspendait traditionnellement une rose au-dessus de la table pour indiquer que tout ce qui se dirait au cours du repas restait secret.

En Europe, une rose fraîchement cueillie était symboliquement suspendue à la porte du conseil municipal et ce sub rosa signifiait "confidentiellement", en "secret".

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